Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

3 Рисунок Джек

Кто здесь.

Здравствуйте! Рада приветствовать вас на своей страничке. Меня зовут Ирина (aka Сэр Бормоглот, aka Капитан Буль-Буль). В данный момент я здесь размещаю в основном свои картинки на тему фильмов «Пираты Карибского моря» (Pirates of the Caribbean), всякие материалы, связанные с фильмами ПКМ.

Страничка с моими рисунками и картинками на DeviantArt.com
И здесь: Illustrators.ru
И здесь: Bring me that horizon! Captain Bool-Bool.blogspot.ru

Картинки «Пираты Карибского моря» от Капитана Буль-Буля.

В этом журнале можно найти подборки HQ фотографий и постеров из фильмов «Пираты Карибского моря», а также многое другое, связанное со знаменитой франшизой.
Collapse )


Мой магазин на Etsy - Print Shop: Etsy.com/shop/CaptainBoolBoolArts >>
Здесь можно купить файлы и постеры с моими рисунками к «Пираты Карибского моря» и другие.
My Print Shop on Etsy has opened. Here you can buy files and posters with my drawings for «Pirates of the Caribbean» and others. Welcome!




Сайт о сэре Шоне Коннери - seanconneryfan.ru >>
(старый адрес - sean-connery.narod.ru)
3 Рисунок Джек

Вожделенная трапеза. Картинки «Пираты Карибского моря».

Вожделенная трапеза. Картинки «Пираты Карибского моря» от Капитана Буль-Буля.

Если сварить русалку, какой бульон получится - рыбный или мясной?
История о том, как два славных пиратских капитана Джек Воробей и Гектор Барбосса проводили свои дни в печали и лишениях в изоляции на необитаемом острове. Но, сегодня у них удачный день, принесший им долгожданную добычу и обильный обед.





Collapse )
4 Рисунок Джек

История шоколада. Шоколад в Бельгии. Нюхательный шоколад.

История шоколада. Шоколад в Бельгии. Нюхательный шоколад.

После того, как Ван Гутен открыл стабилизирующие свойства масла какао, по всей Европе начались эксперименты по изготовлению форм для отливки шоколадных плиток. Первыми формами становятся деревянные доски, использовавшиеся в ганзейских городах для приготовления пряников. В 1839 году немецкий булочник Штольверк начинает отливать в них шоколад.

Уже на следующий год по всей Европе изготавливаются формы из самых разных материалов. Самой практичной была металлическая форма бельгийской фирмы «Берваертс» (Berwaerts).
Именно в Бельгии уделяли особое внимание развитию шоколадного производства. В 1800 году там была сконструирована усовершенствованная паровая машина для размалывания какао-бобов, гораздо более эффективная, чем английские машины того времени.


Шоколад в Бельгии.


Первый магазин «Neuhaus» в Брюсселе.


В 1912 в Бельгии открываются первые кондитерские, где продают всевозможные сладости. В этом же году Жан Нейхауз, основатель знаменитой в наше время кондитерской фабрики «Нейхауз» (Neuhaus), совершил прорыв в шоколадном деле. Он создал оболочку из шоколада, которая заполнялась разными сортами ароматного крема, лесными орехами, фруктами или кофе.

Примерно тогда же Нейхауз создал конфеты-трюфели с нежнейшим пралине. Эта популярная конфетная начинка появилась в далеком 1671 и была названа в честь герцога Плесси-Пралине, посла Франции в Бельгии. Чтобы получить этот оригинальный десерт, Нейхауз добавил тертый миндаль в массу из засахаренного меда и комочков шоколада и облил все это жженым сахаром.
Collapse )
3 Рисунок Джек

История шоколада. Шоколад в Англии.

Шоколад в Англии. Как появились первые английские мужские клубы.

Островная Европа всегда держалась особняком - любые континентальные пристрастия здесь развивались своеобразно, не скатываясь в подражательство. Так произошло и с шоколадным бумом, когда он добрался до Великобритании.

Шоколад достиг берегов Англии в 1650-х годах, но из-за высоких импортных пошлин на какао-бобы, он был доступен только состоятельным людям. С ослаблением цен на какао шоколад вошел и в рацион простых англичан. Именно тогда в стране стали открываться первые шоколадные (Chocolat House) и кофейные (Coffee House) дома - специальные заведения, где посетители за определенную плату могли выпить чашечку горячего шоколада или кофе.

Едва начавшись, шоколадомания стала бурно развиваться. Историки подсчитали, что между 1650 и 1790 годами в одном только Лондоне насчитывалось около 2000 шоколадных и кофейных домов.


Первый шоколадный дом, открытый в Лондоне.


Но именно шоколадные (а не кофейные) дома стали важным этапом на пути формирования традиционных английских мужских клубов, слава о которых позднее прокатилась по всему миру. Первым таким клубом был "White's", созданный в 1693 году итальянцем Франческо Бьянко, а вторым - знаменитый "Cocoa Tree", в котором любили собираться и устраивать дебаты представители одной из английских политических партий. В 1735 году художник Уильям Хогарт даже написал серию сатиристических картин с интерьерами этих шоколадных домов. В XVIII веке оба клуба закрыли свои двери для широкой публики, в том числе для женщин, став, таким образом, на два столетия "бастионом мужской жизни в Англии".
Англичане воспринимали шоколад не только как источник удовольствия - они считали его незаменимым лекарством.
Collapse )
2 Рисунок Джек

История шоколада в Швейцарии.

В Швейцарии шоколад появился благодаря Генриху Эшеру, бургомистру Цюриха - он привез его в 1697 году из Брюсселя. Поначалу шоколад можно было тайно попробовать лишь на торжествах и праздничных собраниях городских гильдий. В 1772 году Городской Совет официально запретил напиток: в те времена он считался афродизиаком, то есть возбуждающим средством.

В XVIII-XIX веках Швейцария постепенно набрала обороты в европейской шоколадной промышленности. Все самые важные торговые пути проходили именно через эту страну, что существенным образом упрощало импорт сырья. Важную роль сыграло и соседство с Италией, в то время славившейся своим шоколадом: итальянские кондитеры, или "cioccolatieri", открывали лавки в Швейцарии. Многие швейцарцы в свою очередь отправлялись в Италию, чтобы постичь искусство приготовления шоколада. В XIX веке на распространение шоколада по Швейцарии повлиял и значительный приток состоятельных туристов (в особенности из Великобритании), открывших для себя вкус нового продукта.

Начало истории швейцарского шоколада положил Шарль Амере Койлер - он первым в Европе создал шоколадные батончики с орехами. Новое лакомство сразу пришлось по вкусу богатым сладкоежкам. Произошло это в 1850 году в Лозанне, где у Койлера была небольшая шоколадная фабрика. В то время Европа как раз переживала "шоколадный кризис": число поставок какао из Латинской Америки уменьшилось по причине напряженности местной политической обстановки, а новые плантации еще не давали необходимого для избалованной Европы объема сырья. Однако шоколадный бизнес Койлера процветал. У владельца, как и у любого опытного шоколатье, было несколько подмастерьев. Один из них - Даниэль Петер, талантливый и способный юноша - женился на дочери Койлера, Фанни. После этого он на равных правах вошел в семейное производство, осознав, что шоколад - призвание всей его жизни. В 1875 году Даниэль Петер и Анри Нестле (тот изобрел в 1867 сухое молоко) создали первый молочный шоколад.


Реклама шоколада объединенных фабрик, 1940 г.


Вскоре корпорация "Нестле" приобрела фабрики Петера, Кайе (Cailler) и несколько других производств, не менее известных в Швейцарии. Компания становится одним из крупнейших производителей шоколада в мире.
Collapse )
3 Рисунок Джек

История шоколада во Франции.

Во Францию Шоколад завезла в 1615 году супруга короля Людовика III - Анна Австрийская. С тех пор французская шоколадная отрасль долгое время держала пальму первенства по инновациям.

В 1659 году Людовик XIV даровал Давиду Шайу право на монополию в шоколадном производстве и торговлю шоколадом (какао, есть быть точнее). Шайу незамедлительно открыл в центре Парижа шоколадный магазинчик, едва ли не первый в мире. Там продавался шоколадный напиток, а также шоколадные плитки - хрупкие кусочки раскатанной шоколадной массы - и торты с шоколадной прослойкой.

Сырье для производства шоколада поступало уже не только из Мексики: в качестве эксперимента плантации деревьев какао создавались и в других странах. В начале XIX века появляются огромные какао-плантации в Африке (Конго, Кот-д'Ивуар), Южной Америке (Эквадор, Бразилия) и Азии (Индонезия).

Шоколад быстро стал популярным лакомством при дворе. Его страстными поклонницами были фаворитки Людовика XV - мадам де Помпадур и мадам дю Барри. Первая шоколадом "разогревала кровь", дабы не казаться королю "холодной макрелью"; вторая считала шоколад афродизиаком и дарила его тем любовникам, которые проявляли недостаточно пыла. Слухи о возбуждающих свойствах шоколада вскоре были опровергнуты, но легенды о соблазненных с его помощью женщинах еще долго будоражили умы французов.


Жан-Батист Андре Готье д'Аготи "Мадам дю Барри с чашкой шоколада".


Качественный шоколад из-за трудностей обработки был дорогим элитным продуктом. Его массовая подделка в XVIII веке привела к тому, что в 1740 году парижский шоколад называли худшим в Европе. В 1788 году в Париже француз Доре продемонстрировал на медицинском факультете университета свой механический измельчитель какао-бобов. Это был один из первых шагов на пути к автоматизации производства какао-порошка - ведь раньше какао дробилось исключительно вручную, что замедляло и удорожало весь процесс. Неудивительно, что именно во Франции в 1825 году была построена первая механическая шоколадная фабрика - "Менье" ("Menier").
Collapse )
2 Джек

История про чартер с Джонни Деппом. Части 9-13.

История про чартер с Джонни Деппом.

История про чартер с Джонни Деппом. Части 1-8 >>

larafelice77 в instagram поделилась потрясающей историей о своей встрече с Джонни Деппом, которая случилась в далеком 2016 году. Читать обязательно!

larafelice77 (в «Инстаграме») провела несколько месяцев в обществе актера в 2016 году. Девушка работала на яхте, которую взял в аренду Джонни. Пунктуация и орфография автора сохранены для большего погружения в историю :-)

Часть 9
Джонни и другие.

Утро. Я начинаю рабочий день, а у Джонни уже оказывается посетители.
Я так и не поняла кто именно это был, но говорили они о сценарии следующего фильма...
Старлинг ходит по периметру палубы со сдвинутыми бровями и напряженным лицом и я понимаю, что это серьезная встреча и мешать не стОит... поэтому стою на дистанции , если вдруг им что-то будет нужно...
Спустя время Джонни встаёт из-за стола и погруженный в мысли проходит мимо, не замечая меня...
Я вижу, что он успел просыпать на столе и кресле табак... Джонни курит исключительно самокрутки... ну или гашиш :-D
Подхожу к столу, спрашиваю гостя, не желает ли чего и между делом аккуратно собираю тряпкой табак в кулачок...
Дело сделано! Разворачиваюсь чтобы уйти и вижу, что Джонни остановился сзади меня смотрит что я делаю, делает невинное лицо, провинившегося малыша и говорит:
- Мисс Лара, я понятия не имею кто это сделал...
Я сдерживаю смех и говорю: - Оооо, не беспокойся, Джонни. Сегодня передавали странный ветер из пустыни, который вместо песка принёс из Африки табак, какого-то чёрта...
Откуда ко мне пришла эта информация... хз... но Джонни разразился смехом и сказал:
- тебя нельзя не обнимать...
легонько приобнял меня, заставив улыбнуться даже серьезного гостя за столом, и я оставила их работать.

После обеда, когда все дела были решены, Джонни взял свою волшебную гитару, подключил ее к квадратной колонке Marshal и начал наигрывать разные мелодии.
Я стояла в уголке, прислонившись к стене, не попадая в его поле зрения, наблюдала за его движениями, слушала музыку, которую он создавал и прониклась такой чистой, братской любовью к нему.

Пришёл Старлинг, увидел меня, я просияла ему улыбкой, полной всех этих ощущений.
Он присел на диван, рядом с Джонни и начал петь, типа РЭП ))), песня была из репертуара «еду на ишаке, что вижу, то пою». Он любил такие экспромты и как любой, гиперактивный ребёнок, вставлял это, где было можно.
Джонни быстро подхватил ноты и спокойная мелодия перешла на веселый, несуразный мотивчик. Атмосфера в салоне сразу оживилась, я подошла ближе и облокотилась на спинку стула.

Лицо мое почти трещало от несходящей улыбки.
Рядом встала и Франческа, затем подошла и Кармен, ещё одна стюардесса. Публика была готова слушать это часами )))
Старлинг начал петь обо мне и в полном смысле слова просто комментировать всё, что видел.
- Вот тут стоит Лара, на руке у неё часы с кожаным, коричневым браслетом, я рад видеть ее улыбку.... ну все в таком духе...
Джонни играет и смеётся... подмигивает мне... он уже в курсе о том, что Старлинг выделил меня среди всех...
Я краснею в смущении...
Мы все смеёмся до слез...

Часть 10
Джонни и другие

Не помню точно в какой день и как на нашей яхте очутился Сани. Но я точно помню эмоции, которые он вызвал сразу...
Сани - чёрный как смола парень, 205см.
С самой белоснежной, обворожительной улыбкой. Спокойный и уютный здоровяк, на плече у которого хочется уснуть, почувствовав полную безопасность.
Он появлялся из неоткуда и исчезал в никуда, на протяжении дней 8-9ти.
Джонни очень любил с ним общаться. А Сани был самым лучшим слушателем. И так они могли часами просидеть.
Джонни представил меня Сани, когда они сидели на диване вместе. Помню как Сани встал, чтобы взять мою руку и поцеловать, а я открыла рот, подняв глаза вверх. Бедняга держал голову на бочек, наша яхта была явно тесновата для него.
Я смотрела на него восхищенными глазами и у меня вылетело:
- ого! Впечатляет!
Collapse )
6 Джек

История про чартер с Джонни Деппом. Части 1-8.

История про чартер с Джонни Деппом.

larafelice77 в instagram поделилась потрясающей историей о своей встрече с Джонни Деппом, которая случилась в далеком 2016 году. Читать обязательно!

larafelice77 (в «Инстаграме») провела несколько месяцев в обществе актера в 2016 году. Девушка работала на яхте, которую взял в аренду Джонни. Пунктуация и орфография автора сохранены для большего погружения в историю :-)

Часть 1
Работала я на старейшей яхте 20 лет со дня постройки, для меня это было конкретно опуститься на 10 уровней ниже, но мне нужна была работа...
Интересный был опыт... может напишу об этом когда-то более подробно...
Контракт у меня был сезонный, до конца октября, поэтому я планировала по окончанию контакта полететь в Америку, чтобы искать работу на зимне-карибский сезон...
Обычно я ищу работу во Франции на летний, это был первый раз, когда я решилась отправиться в Америку на поиски, так решила уже в июле и начала планировать...
Сезон на старой яхте проходил на в основном в Испании, Ибица и Майорка... я влюбилась в Майорку, влюбилась окончательно и бесповоротно!
После прекрасной, но сухой Франции (в плане отношений с людьми, в основном с французами), но об этом напишу когда-то отдельно...
Так вооооот...
Майорка согрела меня своим дружелюбием, жизнерадостностью жителей, отзывчивостью и душевным теплом, об этом тоже отдельно!
Сезон был тяжёлый, но интересный... и вот, когда вроде он уже заканчивается, идёт простОй, на якоре две недели, вдруг капитан приходит и говорит, у нас намечается чартер... на две недели... конец сентября ?... все устали?... а он:
- У нас возможно будет голливудская звезда и так хитро улыбается... но, говорит, скажу с кем, когда будет подписан контракт...
- ок!
Джёмс!


Collapse )
7 Джек

История шоколада. Появление шоколада в Европе.

Какао-бобы деньги и первые фальшивомонетчики.
Древняя цивилизация ацтеков считалась одной из самых развитых и богатых. Неудивительно, что торговля там процветала, товарно-денежные отношения развивались. В качестве денег ацтеки использовали какао-бобы, а не монеты.

Нечестные ацтеки хотели торговать не меньше честных, а потому стали придумывать способы надуть товарищей по племени. Первые фальшивомонетчики подделывали какао-бобы не хуже любой другой валюты: разрезали стручки какао, вынимали оттуда бобы, наполняли стручки глиной или землей, склеивали и выдавали за полноценные.

Великие мореплаватели и какао.
Первыми европейцами, отведавшими какао были участники экспедиции Колумба, которые отметили особое отношение индейцев к какао-бобам.
Христофор Колумб обрел бессмертную славу благодаря открытию американского континента в 1492 году. Это открытие изменило уклад жизни Старого Света. Табак, кукуруза, картофель, специи, экзотические фрукты - это лишь малая часть того, что коренные американцы подарили европейцам.

Какао, так и не попавшее в Европу во времена Колумба, было одной из диковинок, которые участникам экспедиции удалось отведать на земле индейцев, но Колумб оказался менее прозорливым, чем его последователь Эрнан Кортес, и какао так и не распробовал...


Встреча Кортеса и Монтесумы. Неизвестный художник, вторая половина XVII века.


Дело обстояло следующим образом: в поисках нового пути в Индию, которые великий путешественник затевал уже в четвертый раз, корабли Христофора Колумба подошли к берегам неизвестной земли близ нынешнего Гондураса. В июле 1502 года с маленького острова, который с тех пор и по сей день носит название Сен-Сальвадора, навстречу мореплавателям вышли несколько хорошо оснащенных судов с приветственными дарами. Гостеприимные обитатели острова одарили Колумба всем самым лучшим, что только могла дать их земля. В числе даров, как писал в своем дневнике приемный сын Колумба, учувствовавший в экспедиции, оказались странные орехи, похожие на миндаль, - продукт для Европы не новый. Ни Колумб, ни его команда вкуса горьких подношений не оценили, но обратили внимание на трепетное отношение индейцев к этому "миндалю": если орех падал, все бросались его поднимать, чтобы бережно положить на место. Мореходы подивились и забыли. Их настолько занимали поиски водного пути к берегам далекой Индии, что странное превозношение "обычного ореха" населением целого острова никого не заинтересовало... На кораблях Колумба в Европу отправились ананасы, маниока, кукуруза, стручковый перец. Какао на борт не подняли. До сих пор доподлинно неизвестно было ли Колумб первым европейцем, попробовавшим какао. Но из записей его сына известно, что по внешнему виду он сравнил "божественные" зерна с миндалем.

Спустя 17 лет после того, как коренные жители угостили какао Христофора Колумба, той же участи удостоился еще один великий мореплаватель и конкистадор Эрнан Кортес.

В ноябре 1519 года в одном из районов полуострова Юкатан, где сегодня расположился мексиканский штат Табаско, Кортес и 700 человек его команды высадились на сушу с одной единственной целью - покорить новую землю, сделать ее частью великой Испании. Любой ценой. Местные жители встретили Кортеса как бога. И было почему: по одной из легенд бог Кетцалькоатль, подаривший человечеству какао, однажды ушел в плавание навстречу солнцу. И не вернулся. Блистающий доспехами, несущий перед собой деревянный крест Кортес, прибывший со стороны солнца, тут же был принят туземцами за вернувшегося бога. Как и полагается богам, Кортес был встречен со всеми почестями и отведен во дворец могучего правителя ацтеков короля Монтесумы. Чем еще угостить бога какао как не плодами его любимого дерева? В золотом кубке Кортесу подали горький напиток чоколатль. Вкус Кортеса не впечатлил, зато бодрящие свойства напитка он описал в своем письме королю Карлу V, отмечая, что напиток этот утоляет голод и позволяет целые сутки обходиться без пищи, оставаясь энергичным и полным сил.
Collapse )
7 Джек

История шоколада. Древние цивилизации.

Этимология слов "какао" и "шоколад" до сих пор вызывает споры среди филологов. Дело в том, что слова эти вошли в употребление в землях Нового Света задолго до появления европейцев, и, как ни странно, с тех пор почти не изменились. Проследить их историю сложно, так как письменных источников, фиксировавших историю индейцев, сейчас найдено крайне мало.

Лингвисты считают, что слово "шоколад" происходит от майского "xocolatl"; "какао" - от ацтекского "cacahuatl". Мексиканское слово шоколад - это комбинация терминов "choсo" (пена) и "latl" (вода), в древности шоколад был только напитком.

Первыми отведали напиток из какао-плодов индейцы племени ольмека, которые проживали в джунглях юго-запада нынешней Мексики около 4000 лет назад. Как ольмеки называли этот напиток, доподлинно неизвестно, но по мнению американского антрополога Майкла Ко, слово "kаkаwа" относится к архаичных формам языка, на котором говорили ольмеки - создатели первой развитой цивилизации на американском континенте в 1000-300 годах до новой эры. Его коллега Дорис Стоун относит это же слово к языку индейцев майя, которые могли существовать в районе современной Коста-Рики уже в VII веке до н.э.




Индейцы майя считали какао-дерево неким божеством, а его зернам приписывали магические свойства. К тому же майя использовали какао-бобы как обменную валюту. По некоторым данным историков за 10 какао-бобов можно было купить кролика, а за 100 - раба. Интересно, что получившее намного позже латинское наименование дерево переводится как "денежное дерево", или, более точно, "денежное миндальное дерево".

Какао-деревья росли в изобилии, поэтому долгое время майя их не культивировали. Правда напиток считался роскошью, доступной только избранным - жрецам, вождям и достойным воинам. К VI веку н.э. цивилизация майя достигла своего расцвета, в это же время появились первые плантации какао.
К X веку цивилизация майя пришла в упадок, а спустя два столетия появилась империя ацтеков, которые не оставили без внимания плантации какао.
Collapse )